De Noord-Evia excursie vandaag was weer een groot succes. Alle gasten hebben genoten van een prachtige dag langs diverse highlights van het noorden van dit afwisselende eiland. De lieflijke dorpjes, de vergezichten en natuurlijk de warmwaterbronnen bij Edipsos. De koffiestop bij Orei was weer top met de verse bougatsa! Een lekkernij die het lekkerst is als hij net vers gemaakt is, lauwwarm opgediend met veel poedersuiker en kaneel! Een bougatsa is gemaakt van filodeeg, heel dun en dus erg knapperig, gevuld met een vanillecrème mengsel. Op de bovenkant van de bougatsa wordt poedersuiker en kaneel gestrooid.

Na de excursie trakteren we de gasten op een welkomst-excursielunch. Deze lunch bieden we aan bij het restaurant van hotel Altamar en Irene studio’s. De keuken is daar grandioos. De kaart is niet heel groot, maar overheerlijk. Onze gasten kunnen kiezen uit vis of vlees. Heerlijke salades, (de groene salade met zalm is altijd een schot in de roos), brood met diverse dipsausjes, een aantal voorgerechtjes zoals gebakken kaas in een bladerdeegjasje of courgetteballetjes. Als hoofdgerecht koos bijna iedereen vlees, maar een gast wilde graag vis. Een prachtige zeebaars! Als toetje kregen we een heerlijke wafel met ijs en chocolade- en karamelsaus met koffie en thee. Iedereen had het erg naar de zin en zo bleven we nog lang natafelen in de ondergaande zon.

Donderdagavond staat de avondwandeling op het programma met onze wandelgids Adonis en zaterdagavond de avondtransfer naar Astrid in Ellinika. Zondagochtend is dan de kookworkshop bij Astrid. Iedereen verheugd zich er enorm op, en de reisleiding ook!

Groetjes en tot ziens op Evia,

Jacqueline-Alexandra